Bună ziua dragi pofticioși! Astăzi am pregătit un desert franțuzesc și anume MOUSSE DE CIOCOLATĂ! Vă asigur că este ușor de pregătit. De multe ori înainte să pregătesc ceva mă sperie denumirile și de fiecare dată mă conving că aproape toate rețetele cu cele mai sofisticate denumiri sunt cele mai ușoare. Sper să vă placă acest desert ciocolătos, spumos, aerat și nici nu știu cum să-l mai descriu, că e tare delicios. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 200 gr. – ciocolată neagră
- 180 ml. – smântână dulce 35%
- 50 gr. – unt
- 4 ouă de găină
- 4 linguri – zahăr (circa 80–90 gr.)
- ½ linguriță – esență de vanilie
- 1 praf de sare
Dificultate: Mică
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de așteptare: 3-5 ore
Număr de porții: 6
Mod de preparare:
- Pune ciocolata într-un bol, iar deasupra pune un praf de sare și untul. Topește tot la bain-marie. Ia bolul de pe aburi și lasă ciocolata să se răcească cât timp desparți albușurile de gălbenușuri.
- Pune gălbenușurile peste ciocolata topită și amestecă totul rapid cu un tel.
- Apoi pregătește bezeaua: Pune într-un bol albușurile de ou la temperatura camerei și începe să mixezi cu mixerul. Când albușurile devin albe și pufoase, începe să adaugi treptat zahărul, până vei primi o masă mai densă.
- Toarnă smântâna dulce într-un bol și amestec-o energic cu telul până se dublează în volum și devine pufoasă.
- Toarnă smântâna dulce bătută în bolul cu ciocolată topită, amestecă atent și încet până se încorporează.
- Adaugă esența de vanilie, bezeaua și la fel amestecă totul încet, în așa fel încât să nu spargi bulele de aer. Datorită acestui fapt, mouss-ul va ieși pufos și aerat.
- Împarte cantitatea de mousse în 6 cupe pentru înghețată.
- Pune cupele la frigider pentru 3-5 ore.
- Scoate mouss-ul din frigider, presară-l cu cacao și decorează-l cu ciocolată răzuită și frunzulițe de mentă. Servește cu plăcere!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
5 Comments