Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am gătit clătite. Acestea au la bază lapte, făină albă, ouă, unt (sau ulei) și un praf de sare. Mie îmi place foarte mult să le gătesc, iar iubitului meu îi place mult să le mănânce))). De asemenea le puteți consuma atât dulci cât și sărate, umplute, rulate, pliate sau împachetate cu gem, brânză, carne, fructe proaspete. Le puteți servi la micul dejun, prânz sau cină. Cu rețeta mea de clătite sigur că nu veți da greș și sunt atât de fine și gustoase. Vă îndemn să le pregătiți și să le savurați cu plăcere. Eu vă doresc o zi cât mai gustoasă și poftă bună.
Ingrediente:
- 1 litru – lapte
- 5 ouă de găină
- 1 praf de sare
- 2 linguri – unt topit
- 2 linguri – ulei de floarea soarelui (încă puțin pentru uns)
- 16 -17 linguri – făină albă (340-350 gr. – făină)
Dificultate: Mică spre Mediu
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 55 minute
Timp total: 60 minute
Cantitatea: 27 de clătite
Mod de preparare:
- Ia un vas încăpător, sparge ouăle în el, adaugă sare și mixează câteva secunde.
- Adaugă făina în mixtura de ouă, amestecă cu ajutorul unui tel toate ingredientele până vor fi încorporate. Trebuie să-ți iasă un aluat dens.
- Adaugă treptat laptele și amestecă atent cu telul, asta te va ajuta să primești un aluat fin și fără cocoloașe.
- Încinge o tigaie plată la foc mediu, cu marginile drepte și cu fundul subțire cu diametru de 25 cm. Unge la început tigaia cu puțin ulei.
- Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și rotește-o pentru ca acesta să se întindă pe toată suprafața tigăii într-un strat cât mai uniform. Când marginile clătitei încep să se desprindă de tigaie, întoarce-o și las-o circa 10-15 secunde, apoi scoate-o pe o farfurie. Procedează la fel până când termini tot aluatul.
Sugestii
- Dacă dorești clătite dulci, adaugă în aluatul de bază 2 sau 3 linguri de zahăr (în dependență cât de dulce îți place) și o linguriță de esență de vanilie.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
Pingback: 8 REȚETE DE CLĂTITE – Valerie's Food