Bună ziua dragi cititori. Astăzi am gătit o ciorbă cu sfeclă roșie. Pot să vă spun ferm că este una sănătoasă, nu prăjesc nimic și nici nu adaug ulei. Dar credeți-mă este gustoasă. O fac des și mereu îmi iese așa cum îmi doresc. Nu pun borș acru pentru că îmi place gustul dulciu ce vine de la legume. Plus la aceasta nu aveți multă treabă la ea. Este o rețetă rapidă și ușoară. Dacă doriți mai puteți adăuga varză, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină sau orice altceva vă place. În schimb dacă vă place gustul puțin mai acrișor adaugați sucul de la ½ de lămâie. Sper să vă placă și vă doresc poftă mare.
Ingrediente:
- 2 sfecle roșii medii (circa 400 gr.)
- 1 ceapă medie
- 4 cartofi (circa 350 gr.)
- 1 morcov mare (de circa 200 gr.)
- 1 cățel de usturoi (mare)
- 2 litri de apă plată
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper negru
Pentru servit:
- Smântână
Dificultate: Mic spre mediu
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 6
Mod de preparare:
- Curăță de coajă și spală toate legumele.
- Taie ceapa cubulețe mici.
- Dă morcovul și sfecla roșie prin răzătoare și pune-le în farfurii diferite.
- Taie cartofii cubulețe medii.
- Pune o cratiță încăpătoare cu apă la foc mare. Când începe apa să clocotească adaugă ceapa și usturoiul întreg. Dă focul la mediu și lasă să fiarbă 4-5 minute. După care adaugă morcovul și o linguriță plină de sare. Mai fierbe circa 7 minute.
- Pune cartofii, lasă-i să stea 3-4 minute după care adaugă sfecla roșie. Lasă totul să fiarbă până cartofii vor fi gata.
- Când cartofii sunt gata, gustă ciorba și vezi dacă mai are nevoie de sare. Condimenteaz-o și cu puțin piper negru. (Scoate usturoiul din ciorbă).
- Toacă mărunt pătrunjelul și adaugă-l în ciorbă, stinge focul, acoperă cratița cu un capac și lasă să stea circa 5 minute înainte să-l servești.
- Toarnă ciorba în boluri și servește cu smântână. Poftă bună.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
7 Comments