BACLAVA I Rețetă + Video

Mod de preparare:

1. Pune nucile în bolul unui robot de bucătărie și mărunțește-le bine.
2. Toarnă nucile într-un bol, deasupra adaugă zahăr și amestecă puțin.
3. Ia o tavă de copt cu dimensiunea de 24 cm. pe 40 de cm. și taie foile de plăcintă de dimensiunea tavei.
4. Unge tava cu unt topit, acoperă cu prima foaie de plăcintă și unge-o cu unt pe toată suprafața, la fel procedează cu următoarele 6 foi.
5. Întinde pe toată suprafața foii 1/3 din cantitatea de nuci măcinate.
6. Apoi acoperă cu o foaie de plăcintă, unge-o cu unt și iar acoper-o cu 1/3 din cantitatea de nuci, acoperă cu foaie de plăcintă, unge-o cu unt și întinde pe toată suprafața nucile rămase.
7. Pune deasupra o foaie de plăcintă, unge-o cu unt și procedează la fel cu următoarele 6 foi de plăcintă.
8. Cu un cuțit bine ascuțit taie baclavaua în romburi sau pătrate.
9. Coace-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C circa 50 de minute sau până se rumenește frumos deasupra.
10. Cu 10 minute înainte să scoți baclavaua din cuptor pregătește siropul.
11. Toarnă într-o cratiță apa, adaugă zahărul, mierea, sarea și scurge sucul de la o jumătate de lămâie.
12. Trebuie să duci siropul până la punctul de fierbere, amestecând periodic.
13. Ia siropul de pe foc și scoate baclavaua din cuptor. Toarnă cu un polonic sirop pe toată suprafața prăjiturei. Este foarte important ca siropul să fie luat direct de pe foc și tava scoasă direct din cuptor când faci această procedură.
14. Lasă baclavaua să se răcească la temperatura camerei apoi pune-o la frigider pentru 6-8 ore.
15. Servește cu plăcere. Poftă bună!