Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit 3 APERITIVE FESTIVE pentru masa de sărbătoare cu caviar de somon și storion, șprote și somon afumat de la Compania Ocean Fish. La magazinul lor mereu puteți găsi produse proaspete și de calitate. Aceste aperitive se pregătesc rapid și la sigur îi veți mira plăcut pe oaspeți și familia voastră. Sper să vă placă aceste rețete și să le pregătiți cu drag. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună.
Ingrediente:
Pentru clătite:
- 250 ml. – chefir de 2,5%
- 120 gr. – făină
- ½ linguriță – bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță – oțet de masă
- 3 linguri – ulei de floarea soarelui plus încă puțin pentru prăjit
- 1 ou
- Sare
Pentru aperitive:
- Caviar de somon (Ocean Fish)
- Caviar de sturien (Ocean Fish)
- Somon afumat (Ocean Fish)
- Șprot de Riga afumat în ulei (Ocean Fish)
- 1 pâine de secară
- 150 gr. – cremă de brânză
- 60 gr. – unt
- 1 cățel de usturoi
- 2 castraveți
- ½ ardei dulce oranj
- ½ ardei dulce roșu
- 1 lămâie
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate pregătește clătitele: Toarnă chefirul într-un bol, sparge un ou, pune bicarbonat de sodiu, toarnă deasupra oțet de masă, ulei de floarea soarelui și făina. Mixează totul împreună până se încorporează ingredientele. Încinge o tigaie la foc mic spre mediu, toarnă în ea puțin ulei și începe să formezi clătite mici de circa 5 cm. Prăjește clătitele un minut-două pe fiecare parte după care scoate-le pe o farfurie și lasă-le să se răcească complet.
- După care taie pâinea felii, dacă este de formă pătrată, taie fiecare felie în două. Pune-le pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt și rumenește pâinea la cuptor circa 10-15 minute la temperatura de 190 de grade C.
- Cât clătitele și pâinea se răcesc, ocupă-te de primul aperitiv: Pune într-un bol crema de brânză, răzuiește deasupra coaja de la o jumătate de lămâie și amestecă totul împreună. Apoi taie fâșii castraveții cu un cuțit de curățat legume.
- Ia fiecare fâșie de castravete și usuc-o cu ajutorul unui prosop de hârtie. Apoi ia feliile de somon afumat și taie-le fâșii de aceeași dimensiune ca și castraveții.
- Pune la capătul fâșiei de somon jumătate de linguriță de cremă de brânză și începe să rulezi. După care rulează ruloul de somon în fâșia de castravete și înfinge în capătul ruloului o scobitoare pentru a-și menține forma. Decorează deasupra cu caviar de somon.
- Treci la următorul aperitiv: Pune într-un bol unt la temperatura camerei, răzuiește deasupra coaja de la o jumătate de lămâie și un cățel de usturoi, amestecă totul împreună și unge fiecare felie de pâine cu unt aromat. Este important pâinea să nu fie caldă.
- Apoi deschide conserva de șprot și aranjează pe fiecare felie câte un peștișor. Decorează cu ardei dulce, castravete tăiat fâșii și la capăt cu verdeață.
- La sfârșit ocupăte de clătite: Ia o clătită, pune în mijlocul ei jumătate de linguriță de cremă de brânză cu lămâie pregătită mai devreme, acoperă cu caviar de sturion, iar la capăt decorează cu coajă de lămâie. Apoi ia altă clătită, pune în interiorul ei cremă de brânză, acoperă cu caviar de somon și decorează cu coajă de lămâie și cu verdeață. Servește-le imediat pe masa de sărbătoare.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
