Bună ziua dragi pofticioși! Astăzi am pregătit ceva foarte delicios… și anume PAZANELLA. Este salata mea preferată la moment. Panzanella este un cuvânt care denumește o salată rustică italienească făcută din pâine înmuiată și roșii, specifică regiunii Toscana. Pe mine m-a atras prin aromele ei proaspete și gustul dulciu al roșiilor de vară. Vă asigur că o să vă placă și vouă, vă rămâne doar să o încercați. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună.
Ingrediente:
- O Baghetă (sau pâine veche de 2-3 zile)
- 1 kg. – roșii de diferite tipuri (bine coapte)
- 1 ceapă roșie (de circa 60-70 gr.)
- 10 frunze – busuioc proaspăt
- 2 linguri – oțet balsamic
- 4 linguri – ulei de măsline
- Sare și piper negru
Dificultate: Mică
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4
Mod de preparare:
- Taie roșiile cubulețe de circa un centimetru și pune-le într-o farfurie adâncă încăpătoare.
- Taie ceapa cubulețe. Pune-le în farfurie peste roșii.
- Toarnă uleiul și oțetul balsamic într-un bol mic, apoi asezonează cu sare și piper și amestecă puțin încât toate igredientele să se încorporeze.
- Taie pâinea bucăți (cât să încapă în gură). După care rumeneștele câteva minute pe tigaie.
- Rupe frunzele de busuioc peste roșii și ceapă, după care toarnă deasupra sosul pentru salată (preparat mai devreme) și amestecă puțin. Pune 2/3 din cantitatea de pâine prăjită, mai amestecă puțin și lasă salata pentru circa 30 de minute sau până când pâinea o să absoarbă sucul roșiilor și o să se înmoaie puțin
- Înainte să servești salata, pune deasupra 1/3 din pâinea prăjită și decorează cu câteva frunze de busuioc. Poftă bună!