PANZANELLA | Rețetă + Video

PANZANELLA | Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși! Astăzi am pregătit ceva foarte delicios… și anume PAZANELLA. Este salata mea preferată la moment. Panzanella este un cuvânt care denumește o salată rustică italienească făcută din pâine înmuiată și roșii, specifică regiunii Toscana. Pe mine m-a atras prin aromele ei proaspete și gustul dulciu al roșiilor de vară. Vă asigur că o să vă placă și vouă, vă rămâne doar să o încercați. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună.

IMG_5697site

Ingrediente:

  • O  Baghetă (sau pâine veche de 2-3 zile)
  • 1 kg. –  roșii de diferite tipuri (bine coapte)
  • 1 ceapă roșie (de circa 60-70 gr.)
  • 10 frunze – busuioc proaspăt
  • 2 linguri – oțet balsamic
  • 4 linguri – ulei de măsline
  • Sare și piper negru

Dificultate: Mică

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 10 minute

Timp total: 20 minute

Număr de porții: 4

IMG_5675site

Mod de preparare:

  1. Taie roșiile cubulețe de circa un centimetru și pune-le într-o farfurie adâncă încăpătoare.
  2. Taie ceapa cubulețe. Pune-le în farfurie peste roșii.
  3. Toarnă uleiul și oțetul balsamic într-un bol mic, apoi asezonează cu sare și piper și amestecă puțin încât toate igredientele să se încorporeze.
  4. Taie pâinea bucăți (cât să încapă în gură). După care rumeneștele câteva minute pe tigaie.
  5. Rupe frunzele de busuioc peste roșii și ceapă, după care toarnă deasupra sosul pentru salată (preparat mai devreme) și amestecă puțin. Pune 2/3 din cantitatea de pâine prăjită, mai amestecă puțin și lasă salata pentru circa 30 de minute sau până când pâinea o să absoarbă sucul roșiilor și o să se înmoaie puțin
  6. Înainte să servești salata, pune deasupra 1/3 din pâinea prăjită și decorează cu câteva frunze de busuioc. Poftă bună!

IMG_5671site

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*