CHIFTELUȚE ÎN SOS DE SMÂNTÂNĂ ȘI MUȘTAR I Rețetă+Video

CHIFTELUȚE ÎN SOS DE SMÂNTÂNĂ ȘI MUȘTAR I Rețetă+Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit chifteluțe din carne de pui și vită în sos de smântână și muștar. Când le-am pregătit prima dată, Max mi-a spus că au devenit preferatele lui. Sosul a ieșit aromat și delicios, iar chifteluțele suculente și moi. Prima dată am amestecat carnea de vită cu pui, cu toate că am auzit de la mai mulți că o fac. Sper să vă placă și vouă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

  • 400 gr. – tocătură de pui
  • 300 gr. – tocătură de vită
  • 1 felie pâine înmuiată în lapte (și scursă bine)
  • ½ linguriță – boia de ardei dulce
  • ½ linguriță – boia de ardei iute
  • ½ linguriță – curcuma
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare și piper negru

Pentru sos:

  • 100 gr. –  smântână
  • 1 linguriță cu vârf – muștar
  • 1 lingură cu vârf – făină
  • 100 ml. – apă
  • 100 ml. – vin alb sec
  • 1 roșie (tăiate cubulețe)
  • O mână – busuioc proaspăt (tocat mărunt)
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sare și piper negru

Dificultate: Mică spre Medie

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 25 minute

Timp de total: 40 minute

Numărul de porții: 4

Mod de preparare:

  1. Pune într-un bol încăpător carnea tocată, pâinea înmuiată și scursă bine de lapte, boia de ardei dulce, boia de ardei chilli, curcuma, sare, piper negru și zdrobește un cățel de usturoi. După care amestecă totul împreună până se încorporează toate ingredientele.
  2. Unge mâinile cu puțin ulei, asta te va ajuta mai ușor să formezi chifteluțele.
  3. După care încinge o tigaie la foc mediu, toarnă deasupra ulei, pune în ea chifteluțele și rumeneștele pe toate părțile.
  4. Între timp pune într-un bol smântâna, muștarul și făina, amestecă totul împreună după care adaugă deasupra apa și mai amestecă puțin.
  5. Când toate chifteluțele s-au rumenit, toarnă deasupra vinul alb și lasă să fiarbă până se evaporă alcoolul.
  6. Apoi toarnă deasupra mixtura din smântână și muștar, încorporeaz-o un pic și pune deasupra roșiile tăiate cubulețe, busuiocul tocat și amestecă. Lasă totul să fiarbă la foc mic circa 10-15 minute
  7. După ceva timp condimentează cu sare și piper negru, dacă roșia este acrișoară, te sfătui să adaugi ½ linguriță de zahăr, la sigur va face diferența, iar sosul va ieși echilibrat.
  8. Servește chifteluțele cu orice garnitură dorești, eu le-am servit cu paste în sos pesto și fasole verzi. Poftă bună!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*