Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit BRIOȘE PINA COLADA. Am pus în ele ananas în sirop și nucă de cocos deshidratată. Brioșele au ieșit moi, pufoase și delicioase. Acestea ne reamintesc de vară, soare, mare și odihnă. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 200 gr. – smântână 30% (sau 20%)
- 80 gr. – unt (la temperatura camerei)
- 100 gr. – zahăr
- 250 gr. – făină
- 3 ouă
- 50 ml. – sirop de ananas
- 150 gr. – ananas în sirop (scurs bine și tăiat cubulețe)
- 50 gr. – nucă de cocos deshidratată
- 1 linguriță – esență de vanilie
Pentru cremă:
- 300 ml. – smântână dulce 35 %
- 50 gr. – zahăr pudră
- 1 linguriță – esență de vanilie
Pentru decor:
- Bucățele de ananas
- Nucă deshidratată
Dificultate: Mică spre Medie
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 18 minute
Timp de total: 28 minute
Cantitatea: 18-20 brioșe
Mod de preparare:
- Pune într-un bol încăpător untul, toarnă deasupra zahăr și amestecă totul bine până primești o pastă cremoasă.
- Apoi adaugă treptat câte un ou și încorporează-l bine pe fiecare.
- Toarnă deasupra esența de vanilie și smântâna, după care mixează totul împreună.
- Toarnă sirop de ananas și mai amestecă puțin după care pune deasupra făina, praful de copt și mixează până când nu vei avea cocoloașe.
- La sfârșit adaugă nucă de cocos deshidratată și ananas tăiat cubulețe și scurs bine de sirop. Încorporează totul după care așează foile de copt în tava specială pentru brioșe și umple cu aluat 2/3 din fiecare formă.
- Coace brioșele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 18-20 de minute.
- După ce brioșele se vor coace lasă-le să se răcească complet.
- Între timp pregătește frișca: Toarnă într-un bol smântână dulce de 35 %, esență de vanilie, zahăr pudră și mixează până se îngroașă textura. Nu o bate mai mult decât trebuie, deoarece riști să se ”taie” frișca.
- Apoi pune frișca într-un sac de patiserie cu formă zâmțată și începe să glazurezi brioșele din momentul când acestea vor fi răcite complet. Pe final presară deasupra cu nucă de cocos și decorează cu câte o bucățică de ananas.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
